Le petit-déjeuner et le goûter en quête de sens

Auteur : François Biaggini
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Dossier consacré au marché des produits alimentaires du petit-déjeuner et du goûter : évolution des ventes selon les différents segments, habitudes de consommation des Français, stratégies marketing des fabricants et des industriels pour le local, les enjeux environnementaux, la gourmandise, le bio.
- Mots-clés : marché sectoriel / petit-déjeuner / goûter (repas)