Nolwenn Corre, fille de mer d'Iroise

Dans le périodique : Saveurs, n°320 (12/2025)

Auteur : Patricia Marini
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Portrait de la cheffe étoilée Nolwenn Corre, à Plougonvelin : la première femme étoilée dans le Finistère, la reprise de l'entreprise familiale avec chambres et restaurant, ses produits choisis localement notamment le poisson, une cuisine revisitée avec des clins d'oeil à l'esprit traditionnel. Recette culinaire : chou-fleur aux crevettes
- Mots-clés : chef étoilé