 > 3315 produits agricoles et alimentaires > produit agricole > produit animal > volaille
Synonyme(s)chapon ;dinde ;oie ;pintade ;poularde ;poule pondeuse ;poulet poussinVoir aussi |
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Article de périodique
Le redémarrage prudent de la filière volaille
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2755 (29/06/2023) p.16-18
- Marie Cadoux
Point sur la filière volaille : historique et conséquences de la crise d'influenza aviaire depuis 2021, évolution de la production selon les espèces, évolution de la consommation, stratégies des éleveurs.Volaille : en GMS le marché s'envole
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1274 (09/11/2020) p.36-41
- Auteur : Frédérique Guénot
Dossier consacré au marché de la volaille dans la grande distribution française : état des lieux du marché par segments (poulet, canard, pintade), la question des conditions d'élevage et du bien-être animal, valorisation des éleveurs, stratégies[...]Volailles : un marché en quête de valorisation
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1256 (04/11/2019) p.32-37
- Auteur : Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché de la volaille dans la grande distribution française en 2019 : état des lieux du marché, les atouts de la volaille, le segment du poulet et ses niveaux de qualité, les tendances du marché et les stratégies des marques [...]Les volailles sont toujours de la fête
- Dans le périodique : Sciences et Avenir, n°899 (01/2022) p.80-81
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des volailles : les avantages de la viande blanche ; les différents apports ; le risque d'intoxication alimentaire ; les labels. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la teneur en acides gras aminés.
