Article de périodique
Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22798 (29/04/2018) p.21
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- Personne interviewée : Thierry Marx
- Intervieweur : Pascale Krémer
Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système.
