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1 jour, 1 question. Pourquoi on dit que les tomates ont moins de goût ?
- Editeur : Paris : France Télévisions 2017 1 vidéo : 1 min 42 s
Vidéo concernant la culture de la tomate pour les supermarchés et les raisons de leur manque de goût.Article de périodique
Affaire Lactalis : la grande distribution dans le viseur
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1223 (22/01/2018) p.10
- Auteur : Cécile Buffard
Le point sur les éléments de l’enquête en 2018 concernant la contamination à la salmonelle des laits infantiles produits par l’usine Lactalis de Créon : la responsabilité des grands groupes de distribution français (Leclerc, Auchan, Carrefour, M[...]Alain Caparros, l'agitateur de la distribution allemande
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22458 (28/03/2017) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Cécile Boutelet
Portrait d’Alain Caparros, directeur français du deuxième groupe de distribution alimentaire allemand, Rewe : son tempérament ; son parcours professionnel ; son impact sur l’évolution et les innovations dans les supermarchés allemands ; l’opposi[...]Alimentation
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22659 (18/11/2017) p.7-10 du Cahier Eco
Dossier consacré à l'alimentation biologique en France en 2017. Un point sur la situation de la filière biologique : la hausse des ventes de denrées biologiques et l'ouverture de diverses enseignes ; les inquiétudes de l'Agence bio et des profes[...]Aménagement extérieur : multifonctionnalités
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1267 (08/06/2020) p.26-31
- Auteur : Sylvie Druart
Le point sur les aménagements extérieurs, parkings, dans la grande distribution : le stationnement avec le guidage à la place en ville et dans la grande distribution, le développement des drives, les ombrières en autoconsommation et en voile, le[...]Bio : la qualité a un prix
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1230 (22/05/2018) p.30-38
- Auteur : Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des aliments biologiques en France en 2018. La situation du marché, les innovations en épicerie bio, le développement du rayon frais. La question de la traçabilité et l'engagement des marques à proposer des produits bi[...]Carrefour à la recherche de son identité. Carrefour : moins d'emplois et plus de numérique
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22716 (24/01/2018) p.24 + p.4 du Cahier Eco
- Auteur : Cécile Prudhomme
- Auteur : Juliette Garnier
Dossier consacré au plan stratégique annoncé par le PDG du groupe de distribution Carrefour, Alexandre Bompard, en 2018. Un programme prévoyant la transformation du distributeur et le recentrage de ses activités sur l’alimentaire : accords engag[...]Carrefour tente une relance dans le discount
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23207 (22/08/2019) p.9
- Auteur : Cécile Prudhomme
Dossier consacré à la stratégie d'entreprise du groupe Carrefour. Enquête sur l'importation en France de Supeco, enseigne de supermarché discount originaire d'Espagne : le concept de Supeco expliqué par Olivier Dauvers, observateur spécialiste d[...]Chariots & paniers : en roue libre
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1238 (05/11/2018) p.24-29
- Auteur : Sylvie Druart
Dossier consacré au marché des paniers et chariots en France, en 2018 : critères de choix des chariots (volume, qualité, design, ergonomie, options et accessoires, maintenance et durée de vie), le chariot connecté. Encadrés : augmentation de la [...]Chez E. Leclerc, la crise sanitaire est révélatrice d'un management par l'intimidation
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23401 (04/04/2020) p.16
- Auteur : Cécile Prudhomme
Enquête sur les méthodes de management dans le groupe de la grande distribution E. Leclerc : les interrogations sur la gestion de la crise sanitaire ; la remise en question des pratiques de la direction ; les circonstances du suicide d'un employ[...]Coloration et coiffants : un désir de naturalité
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1232 (18/06/2018) p.42-47
- Auteur : Sidonie Wathier
Le point sur le marché de la coloration et des coiffants face aux produits éco-responsables : données chiffrées, attentes des consommateurs (ingrédients naturels et coloration végétale) et innovations des distributeurs. Le marché des accessoires[...]La combine en béton
- Dans le périodique : La revue dessinée, n°018 (12/2017) p.186-213
- Auteur : Bertrand Gobin
- Auteur : Le Cil Vert
Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux pratiques de la grande distribution, à l'expansion des centres commerciaux en périphérie des villes au détriment des commerces de centre-ville, et à ses conséquences. Etat des commerces de cent[...]Le commerce à la mode "millennials"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22472 (13/04/2017) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Cécile Prudhomme
Le point sur les stratégies mises au point par la grande distribution pour attirer les moins de 35 ans : les tendances de consommations des "millennials" (personnes nées entre 1980 et 2000) ; la mise en avant des marques de distributeurs (MDD) e[...]CRM. Commerce connecté ou non : comment fidéliser ?
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1243 (18/02/2019) p.26-31
- Auteur : Sylvie Druart
Le point sur la gestion de la relation client des enseignes de grande distribution via un commerce connecté : état des lieux des habitudes des consommateurs et des changements engagés par les enseignes, importance de la donnée client et de la fi[...]Dominique Schelcher : l'ascension d'un fils d'épicier chez Système U
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22810 (15/05/2018) p.2 du Cahier Eco
- Auteur : Cécile Prudhomme
Portrait de Dominique Schelcher, PDG du Groupement d’intérêt économique informatique de Système U en 2018 : son enfance ; son implication dans le groupe U ; son tempérament ; son parcours professionnel ; son ascension ; son projet et sa stratégi[...]
