Catégorie congélation

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Article de périodique

Congeler à volume constant, c'est mieux

• Dans le périodique : Pour la science, n°529 (11/2021) p.88-90
• • Auteur : Jean-Michel Courty
  • Auteur : Edouard Kierlik

Le point sur la congélation isochore ou congélation à volume constant, un nouveau procédé de conservation des aliments : les inconvénients de la congélation traditionnelle, le principe de la congélation isochore et les différentes propriétés phy[...]

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Article de périodique

La cryogénisation est-elle une bonne chose ?

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1366 (05/01/2017) p.15
• • Auteur : Simon Jenkins
  • Auteur : Cristina Odone

Dans la presse britannique, points de vue sur les enjeux éthiques de la cryogénisation à la suite d'une décision de justice rendue au Royaume-Uni en 2016 : rappel sur le contexte ; le droit à disposer de son corps ; une approche religieuse ; les[...]

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