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Article de périodique
Les 10 nouveautés du goûter à suivre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2802 (20/06/2024) p.36-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies marketing des industriels sur le marché des aliments pour le goûter : évolution des ventes, axes de stratégies (nutri-score, recette, innovation).Les ambitions françaises de l'italien Venchi
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2778 (11/01/2024) p.20-21
- François Biaggini
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing du chocolatier et glacier italien Venchi : stratégie d'implantation des boutiques en France, agencement des magasins, offre.L'apéritif reste un moment fort pour les Français
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2774 (07/12/2023) p.24-32
- François Biaggini
Dossier consacré aux habitudes de consommation des Français pour l'apéritif : usages (fréquence, durée, lieu et région, marque), mode de consommation (famille, amis, dépenses selon l'âge et le lieu de résidence), boissons et aliments (selon les [...]La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2787 (14/03/2024) p.15
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution de la production de biscuits selon le type d'entrepris et en Europe.Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2780 (25/01/2024) p.22-23
- François Biaggini
Point sur l'utilisation du bisphénol A dans l'agroalimentaire : application de la loi prohibant l'utilisation du bisphénol A dans les emballages alimentaires, surveillance et sanctions, caractéristiques et nocivité du composant organique.Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2768 (26/10/2023) p.18
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (thé, café, chocolat, infusion), selon les circuits de distribution, selon les formats du segment des cafés, selon les fabricants de thés.Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2774 (07/12/2023) p.42-48
Chronique d'une flambée des prix annoncée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2795-2796 (16/05/2024) p.82-84
- François Biaggini
Point sur le marché du cacao : évolution du cours du cacao et de sa culture, raisons et conséquences de la hausse des cours sur le prix des produits finis à base de cacao, stratégies d'adaptation des fabricants et des industriels (engagement dur[...]Comment l'épicerie sucrée fait sa transition nutritionnelle
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2760 (31/08/2023) p.30-35
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux et stratégies des fabricants pour la transition nutritionnelle (recette, ingrédient, Nutri-Score, naturalité, étiquetage et communicatio[...]Comment les signes de qualité s'adaptent
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2805-2806 (11/07/2024) p.22-29
Le commerce équitable en première ligne contre la déforestation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2782 (08/02/2024) p.26-33
- François Biaggini
Dossier consacré aux stratégies d'engagement durable des filières de production des produits sucrés issus du commerce équitable : état de la déforestation mondiale, bilan sur le commerce équitable (ventes par filières en nombre de référence et e[...]La confiserie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2785 (29/02/2024) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la confiserie : évolution des ventes selon les animaux, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution des parts de marché des principaux fabricants, saisonnalité et évolution des ventes pour[...]Coup de chaud sur l'huile d'olive
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2770 (09/11/2023) p.16-18
- François Biaggini
Point sur la filière de l'huile d'olive : évolution de la production et de la consommation depuis 2012 selon les pays producteurs, évolution de la consommation depuis 2012 et du prix de l'huile espagnole depuis 2021, stratégie marketing des prod[...]Les desserts appertisés
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2798 (30/05/2024) p.11
- François Biaggini
Infographie sur le marché des desserts appertisés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution des prix, évolution des ventes du segment des conserves de fruits.La dosette n'a pas dit son dernier mot
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2764 (28/09/2023) p.40-44
- François Biaggini
Point sur le marché du café : évolution des ventes en valeur et en volume selon les différents segments (grain, moulu, dosette), selon les marques, stratégies marketing des industriels du secteur (écoresponsable, format, bio, recette, label, MDD[...]
