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Article de périodique
La Belgique, nouvelle terre de vins
- Dans le périodique : Saveurs, n°317 (09/2025) p.48-51
- Bérangère Chanel
Présentation des vins de Belgique et des spécificités des cépages et l'adaptation au changement climatique. Sélection de vins. Trois questions à Michel De Muynck, sommelier du restaurant Pré de chez vous.Le gin, un savoir-faire français
- Dans le périodique : Saveurs, n°318 (10/2025) p.38-41
- Bérangère Chanel
Présentation du gin, eau de vie aromatisées aux baies de genièvre : de plus en plus tendance dans les cocktails, la qualité et le savoir-faire artisanal français, des spécificités en fonction des régions, des créations originales comme le gin à [...]La renaissance des crémants
- Dans le périodique : Saveurs, n°320 (12/2025) p.40-43
- Bérangère Chanel
Explications concernant les crémants, des vins effervescents très prisés : de nouvelles pratiques dans les vignes pour une meilleure qualité, des crémants qui concurrencent les champagnes, l'importance de la durée d'élevage. Sélection de vins ef[...]
