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Données archéologiques sur la capacité à concevoir et à propager une innovation technique dans une société sans média et esclavagiste, comme l'illustrent les vestiges des moulins à eau et des meules dans l'Empire romain. Comment l'archéologie co[...]
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Gilles Pouliquen, Auteur |Parmi les moulins hydrauliques, on trouve des moulins équipés d'une roue horizontale qu'on nomme pirouette. Gilles Pouliquen décrit cette technique particulière et rapporte le témoignage de quelques meuniers.
